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Markal : Une omelette sans casser des œufs (vegan et free gluten)

Hey coucou vous,

Si on cuisinait une No’melette aujourd’hui.

Pour le second article de cette semaine… Un article que j’ai en stock depuis plusieurs jours, mais dont les photos n’étaient pas belles. Du coup j’ai profité de mon samedi matin pour faire la cuisine et surtout prendre de plus jolies photos… Oui vous avez lu “cuisine” 😉 Avec le nouvel appartement, j’ai repris doucement le goût à la cuisine et j’espère avoir le temps de vous proposer encore plus de recette sur le blog.
Mais pour commencer cette rubrique “food”, je vous propose aujourd’hui de préparer une No’melette, oui oui nous avez bien lu… Je vous propose de réaliser une recette (ma première) végan et sans gluten. Et pour cette occasion j’ai choisi de vous faire découvrir la farine de pois chiche à travers une version revisité de l’omelette car non nous n’allons pas casser des œufs aujourd’hui mais faire fonctionner le poignet.

A l’occasion d’une journée presse, j’ai pu découvrir différentes marque végan, naturelle, bio, sans gluten,… à la fois dans le monde de la beauté / bien être mais aussi pour la cuisine… Parmi les marques : Markal une entreprise familiale qui fabrique depuis trois générations des alimentaires à base de céréales et de riz bio que j’ai pu découvrir et tester  avec quelques recettes de Ingrid BERNARD que vous pouvez retrouver sur le blog juste ici

Et puis comme la recette est bonne et méga simple à faire…  je me suis dit que c’était sympa de la partager avec vous 😉 Allez à vous tablier les filles ( les garçons aussi) c’est le moment de passer en cuisine.

 

♡♡♡♡♡ Dans mon panier ♡♡♡♡♡ 

  • 50 g de farine de pois chiches bio MarKal
  • 150 g de tofu soyeux bio (avec du tofu classique comme ici  l’omelette est moins fondantes, mais c’est très très bon)
  • 15 g d’arrow root bio
  • 10 cl d’eau de source
  • 1/4 c. à c. de curcuma en poudre
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 10 tomates cerise
  • 1 bouquet de ciboulette (en poudre ça marche aussi)
  • Sel, poivre

 

♡♡♡♡♡  Sur mon plan de travail ♡♡♡♡♡ 

grand bol
 / planche à découper /poêle / cuillère enbois
 / couteau

♡♡♡♡♡ On passe aux fourneaux : La recette ♡♡♡♡♡

Mixez le tofu soyeux, la farine de pois chiches, l’huile d’olive, l’arrow-root et le curcuma.

Ajoutez 10 cl d’eau, salez et poivrez.

Lavez les tomates cerise puis coupez-les en deux.

Versez dans la poêle chaude le mélange végétal.

Laissez cuire à feu doux 2 minutes puis ajoutez  tomates cerise et ciboulette .

Continuez la cuisson pendant 5 à 8 minutes (en fonction de vos goûts) en veillant à ce que l’omelette n’attache pas.

 

♡♡♡♡♡ A table … ♡♡♡♡♡

♡♡♡♡♡ La farine de pois chiche – Markal  ♡♡♡♡♡

La farine de pois chiches est probablement originaire du Proche-Orient où trois variétés annuelles sauvages de pois chiches existent encore dans cette région. Sa culture et sa consommation datent au moins du IXème siècle. Le pois chiche est particulièrement populaire en Inde ainsi que dans les pays musulmans.
C’est un aliment intégré dans de nombreux plats traditionnels au Moyen-Orient, en Egypte, en Afrique du nord, en Espagne, en Sicile. Ce sont les explorateurs espagnols qui ont répandu sa culture dans le monde, particulièrement en Amérique latine.
Réalisez des recettes typiques et originales en remplaçant une partie de la farine standard par la farine de pois chiches. Vos recettes de pains, beignets, pâtisseries, sauces… surprendront vos convives par leur originalité et leur saveur. La farine de pois chiches est également traditionnellement utilisée dans la conception des panisse, pannelli, bessan puda, thalpa et autre pakoras…

La farine de pois chiches détient tous les atouts nutritionnels propres aux légumineuses : particulièrement riche en protéines et fibres. Naturellement sans gluten, la farine de pois chiches conviendra aux personnes souhaitant en réduire leur consommation.

Sachet de 500 g : 2,95€

MarKalFort de notre savoir-faire depuis 1936, la marque MARKAL s’est développée autour de notre produit historique : le boulgour (blé concassé, précuit). C’est autour de cette expertise de la cuisson et du travail des céréales que notre marque s’est construite (blé, avoine, épeautre, soja…sont autant de céréales que nous avons travaillé). C’est ainsi que nous avons souhaité nous appuyer sur ce savoir-faire et cette expertise pour développer de nouveaux produits permettant d’inviter le Bio à tous les repas. La gamme s’est ainsi agrandie pour couvrir tous les besoins des familles : farines, riz, légumineuses, graines, pâtes… Invitez le Bio à tous vos repas avec les produits MARKAL.

♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

Hâte d’avoir votre avis sur la recette si jamais vous avez l’occasion de la tester 😉

N’hésitez pas à vous abonner au blog et à me dire si vous aimez ou pas cet article et surtout ce que vous aimeriez lire ici.
Je vous embrasse !

Mor’s ♡

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1 Comment

  1. cathy

    5 October 2017 at 4 h 32 min

    super, on va essayer pour Amandine
    bisous

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